خانه لبنیات لیــــــــــقوان

ارزش غذایی پنیر سنتی لیــــقوان

دکتر آراسب دباغ‌مقدم، متخصص صنایع غذایی به سوال‌های مطرح شده درباره‌ی این پنیر پاسخ می‌دهند. آقای دکتر! چرا پنیر لیقوان را در آب‌نمک می‌گذارند تا مرحله «رسیدن» را طی کند؟ آب‌نمک در فرآیند تولید پنیرهای سنتی چند نقش دارد، هم باعث آبگیری بهتر از لخته پنیر می‌شود، هم طعم پنیر …

ادامه نوشته »

خواص و فواید پنیر لیقوان

  پنیر از خانواده ی لبنیات به حساب می آید ،در سراسر دنیا تعداد بسیار زیادی از انواع پنیر وجود دارد که پنیرهای مورد استفاده در ایران به چند نوع پنیر مانند پنیرگوسفندی لیقوان ، پنیر موتزارلا، پنیر فتا یا دانمارکی ختم شود. پنیر شامل مواد مغذی فراوانی است که …

ادامه نوشته »

پـــنیر لیـــقوان

پنیر لیقوان

  فـــرآورده های دامی و پـــنیر لیـــقوان پنیر لیقوان یکی از معروف ‌ترین لبنیات در کشور بوده که در سفره‌های اکثر ایرانیان مورد استفاده قرار می‌گیرد با وجود اب وهوای مناسب ومعتدل در قسمت کوهستان منطقه ی لیقوان باعث ایجاد چمنزارهای سر سبز و خرم شده است که وجود گیاهان …

ادامه نوشته »

روســــــــتای لیـــــــــــــقوان

روستای لیقوان

  لیقوان یکی از کهنترین روستاهای اذر بایجان شرقی ودر ۳۶ کیلومتری جنوب شهر تبریز و شمال کوههای سربه فلک کشیده سهند و در کنار رودخانه مهران رود واقع شده است. جاده ارتباطی لیقوان تبریز از مسیر دروازه تهران شهر تبریز شروع شده و بعداز گذر از شهر باسمنج و …

ادامه نوشته »