خانه بایگانی برچسب: خواص و فواید پنیر لیقوان

ارزش غذایی پنیر سنتی لیــــقوان

دکتر آراسب دباغ‌مقدم، متخصص صنایع غذایی به سوال‌های مطرح شده درباره‌ی این پنیر پاسخ می‌دهند. آقای دکتر! چرا پنیر لیقوان را در آب‌نمک می‌گذارند تا مرحله «رسیدن» را طی کند؟ آب‌نمک در فرآیند تولید پنیرهای سنتی چند نقش دارد، هم باعث آبگیری بهتر از لخته پنیر می‌شود، هم طعم پنیر …

ادامه نوشته »

خواص و فواید پنیر لیقوان

  پنیر از خانواده ی لبنیات به حساب می آید ،در سراسر دنیا تعداد بسیار زیادی از انواع پنیر وجود دارد که پنیرهای مورد استفاده در ایران به چند نوع پنیر مانند پنیرگوسفندی لیقوان ، پنیر موتزارلا، پنیر فتا یا دانمارکی ختم شود. پنیر شامل مواد مغذی فراوانی است که …

ادامه نوشته »